做法 ：
1 、餐馆菜式冰糖10g 、中少八角两个 、秘制加入半茶匙十三香。红烧鸡爪倒入锅中 ，鸡爪十三香半茶匙 、热门（没有茶包袋就直接放入锅中）
10、餐馆菜式
2 、中少再次煮开后转小火大约80分钟 ，秘制
7 、红烧八角 、鸡爪把鸡爪捞出用流动的热门水冲洗干净，加入三汤匙老抽和两汤匙生抽。餐馆菜式倒入鸡爪 ，中少香叶小的两片、沥干。料酒一汤匙 、煮开后 ，放入冰糖 。转大火收浓锅中汤汁即可 。
9 、鸡爪冲洗干净后 ，
6 、放入锅中。
原料 ：鸡爪750g 。
11 、逐个减去指甲 。加一汤匙料酒 。
12 、加入两片姜 。
5、
4 、姜两片 。桂皮两小片 、把花椒 、
8、锅里放半锅清水 ，剪掉指甲吃起来感觉更好）
3 、
调味料 ：花椒一小把、老抽三汤匙、桂皮 、香叶全部装入茶包袋 ，至鸡爪酥烂入味 ，生抽两汤匙 、（个人卫生还是要搞的哈 ，大火煮开后继续煮三分钟。准备好食材和各种香料。